Juntas, las Comisiones especializadas desempeñan un papel clave en el desarrollo y la revisión de las normas internacionales de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, fundada como OIE), colaboran con su red científica mundial, son responsables del reconocimiento oficial del estatus zoosanitario, brindan asesoramiento sobre epidemiología, prevención y control de enfermedades animales, y tratar cuestiones científicas y técnicas relacionadas con lo anterior.
Los miembros de cada Comisión se reúnen dos veces al año para discutir su programa de trabajo. Los informes de las reuniones de las Comisiones especializadas se publican en inglés, francés y español en el sitio web de la OMSA e incluyen enlaces a los informes pertinentes de los Grupos de trabajo y los Grupos ad hoc de la OMSA.