Réduction des risques pour la santé publique associés à la vente de mammifères sauvages vivants sur les marchés alimentaires traditionnels

Dans de nombreuses régions du monde, les marchés alimentaires traditionnels, et non les supermarchés, sont la norme. Ces marchés font partie intégrante du tissu social des collectivités et sont une source principale d’aliments frais abordables pour de nombreux groupes à faible revenu. Ils représentent également une source importante de moyens de subsistance pour des millions d’habitants urbains et ruraux dans le monde. 

Les marchés alimentaires traditionnels qui sont réglementés par les autorités nationales ou locales compétentes et qui respectent des normes strictes en matière d’hygiène et d’assainissement sont sans danger pour les travailleurs et les clients. 

Également traduit en arabe chinois et russe :

• Version arabe
• Version chinois
• Version russe